Mô hình quán cafe cóc được nhiều người rỉ tai nhau rằng “một vốn bốn lời”. Tuy nhiên thực tế không hẳn như vậy. Đã có không ít quán mở ra rồi thua lỗ và phải đóng cửa. Trong khi đó lại có những quán trường tồn vài chục năm vẫn luôn đông khách. Vậy bí quyết nằm ở đâu? Hãy cùng Binba Decor khám phá bí mật này nhé. Nếu bạn đang có dự định kinh doanh quán cafe thì đừng bỏ lỡ thông tin này. Chúng sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều để có được thành công trên con đường kinh doanh. Bắt đầu nào.
Mô hình quán cafe cóc là gì?
Trước tiên, bạn cần hiểu rõ, tường tận và chi tiết về những gì bạn sắp làm. Thông tin chính là chìa khóa dẫn đến thành công nhanh nhất. Muốn kinh doanh tốt mô hình quán cafe cóc thì bạn phải biết được mô hình ấy là gì, đặc điểm của chúng ra sao. Đây là điều kiện tiền đề cho bạn khai thác tối đa những gì bạn có.
Quán cafe cóc là một nhánh của cafe bình dân. Quy mô hoạt động của quán thường nhỏ, không quá đề cao mặt bằng hay sự sang trọng. Thay vào đó, quán tập trung vào việc tạo sự thoải mái, gần gũi cho khách hàng. Điểm đặc trưng của mô hình cafe này là không gian trải rộng từ vỉa hè cho đến công viên, quảng trường, góc phố hay trong nhà. Bàn ghế dùng cho quán có xu hướng được thiết kế thấp và nhỏ. Việc linh động trong sắp xếp bàn ghế cũng góp phần kéo khách hàng xích lại gần nhau hơn.
Khách hàng xem quán như một điểm gặp mặt, chuyện trò và tán gẫu với nhau. Chính không gian thoải mái, cởi mở giúp cho câu chuyện của khách hàng được dài hơn, tự nhiên hơn và thú vị hơn.
Ưu điểm của quán cafe cóc
Đối với chủ đầu tư, mô hình quán cafe cóc mang trong mình khá nhiều ưu điểm. Những ưu điểm này khiến cho chúng chưa bao giờ lỗi thời. Ở bất kỳ tỉnh thành nào, bất kỳ giai đoạn nào quán cafe cóc đều có chỗ đứng trên thị trường.
- Vốn đầu tư ban đầu khá thấp. Tùy theo quy mô cũng như địa phương mở quán mà chi phí dao động từ 20 – 50 triệu. Đây được cho là mức thấp nhất so với tất cả mô hình cafe tại chỗ khác. Do không yêu cầu cao về mặt thiết kế cũng như xây dựng hình ảnh nên bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều kinh phí.
- Phân khúc khách hàng rộng. Khách của mô hình quán cafe cóc trải dài từ công nhân, sinh viên đến nhân viên văn phòng, người lớn tuổi, hưu trí… Bất kỳ ai cũng có thể là khách hàng của quán. Không phân biệt người thu nhập trung bình hay thu nhập cao.
- Quy trình vận hành đơn giản. Đây là lí do để nhiều người chọn khởi nghiệp với cafe cóc. Kinh nghiệm quản lý, vận hàng, làm việc sẽ được tích lũy dần theo thời gian. Chúng không đòi hỏi bạn phải có nhiều năm kinh nghiệm hay cần phân tích thị trường như các mô hình cafe khác.
- Khả năng hoàn vốn nhanh chóng. Với chi phí ban đầu thấp, việc hoàn vốn sẽ nhanh chóng hơn nhiều. Nếu tình hình kinh doanh thuận lợi thì chỉ từ 3-6 tháng là bạn đã đủ để hoàn vốn. Trong khi những mô hình khác cần một vài năm mới có thể làm được.
3 mô hình quán cafe cóc phổ biến hiện nay
Quán cafe cóc cũng được chia thành những mô hình nhỏ khác nhau. Trong đó chúng ta có:
Mô hình quán cafe cóc vỉa hè, bờ kè, công viên
Đây là mô hình nở rộ tại Sài Gòn, tập trung vào lớp khách trẻ như học sinh – sinh viên hoặc nhân viên văn phòng. Những quán mọc lên chỉ với vài chiếc ghế nhựa lúp xúp hoặc thậm chí khách ngồi bệt xuống đất. Điều khách yêu thích là sự thoải mái, không gian rộng và hít thở bầu không khí tự nhiên. Đồng thời thoải mái trò chuyện, ca hát cùng bạn bè mà không lo ảnh hưởng đến xung quanh.
Chi phí đầu tư thấp, lượng khách luôn dồi dào, đặc biệt cuối tuần hoặc dịp lễ, vậy nên khả năng thu lợi nhuận rất cao. Khách hàng cũng không quá khắt khe về chất lượng đồ uống. Họ chỉ cần không gian phù hợp là đã đủ. Bên cạnh việc kinh doanh đồ uống, bạn có thể phục vụ kèm thêm đồ ăn vặt để tăng doanh thu.
Mô hình quán cafe cóc truyền thống
Những quán được xây dựng theo hướng hoài cổ, truyền thống có sức hút đặc biệt. Khách hàng chủ yếu là giới trẻ yêu thích chụp ảnh check-in. Quán của bạn sẽ cần đầu tư khâu trang trí để hút khách hơn. Mô hình này đòi hỏi vốn đầu tư cao hơn một chút để setup không gian đúng chất xưa. Từ màu sắc, nội thất cho đến không khí trong quán. Bù lại bạn sẽ tạo được dấu ấn và có lượng khách trung thành lâu dài.
Việc thiết kế quán cafe đẹp cũng là một cách quảng bá cho bạn. Khách hàng check-in sẽ giúp lan tỏa thông tin một cách tự nhiên nhất. Đồng thời cũng chiếm được thiện cảm của khách hàng mới. Tùy vào chiến lược kinh doanh mà bạn chọn phong cách thiết kế phù hợp tương ứng.
Mô hình quán cafe cóc kết hợp bóng đá
Mỗi mùa bóng đá là các quán xá lại rộn ràng tấp nập.Mô hình quán cafe cóc kết hợp bóng đá là một phương thức kinh doanh thời vụ nhưng vô cùng ăn khách. Chỉ cần bạn có một không gian rộng để phục vụ đủ cho lượng cổ động viên tập trung tại quán. Với mô hình này, bạn cần đầu tư vào máy chiếu, đường truyền sao cho sắc nét. Các yếu tố bàn ghế ngồi sẽ không quá quan trọng nữa. Khách hàng chú tâm vào bầu không khí sôi động của trận đấu nhiều hơn.
Đối tượng khách hàng chủ yếu là nam giới yêu bóng đá. Mặc dù có ảnh hưởng bởi tính thời vụ nhưng bạn đừng quá lo lắng nhé. Ngoài mùa bóng đá bạn vẫn có thể kinh doanh như bình thường.
Những điều cần biết để kinh doanh mô hình quán cafe cóc hiệu quả
Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần nắm rõ một vài yếu tố sau:
- Chọn mô hình quán phù hợp với ngân sách ban đầu. Tránh tình trạng mở quán xong hết sạch vốn để vận hành nhé.
- Chọn địa điểm mở quán có lượng khách ổn định lâu dài. Tùy theo đối tượng khách mục tiêu của bạn là gì để chọn địa điểm đúng nhất. Quan trọng nhất vẫn là không gian mở rộng rãi, thoáng mát.
- Có nguồn cung nguyên vật liệu chất lượng và an toàn. Một điều khách hàng luôn lo lắng chính là vấn đề vệ sinh của đồ uống. Hãy để khách an tâm thưởng thức cafe tại quán của bạn. Đồng thời luôn giữ cho quán được sạch sẽ, trang thiết bị vật dụng vệ sinh hàng ngày.
- Phục vụ khách với thái độ nhiệt tình, vui vẻ. Sự niềm nở của bạn tạo cho khách tâm trạng tốt và họ sẽ muốn quay lại với bạn nhiều hơn.
- Giá cả là vũ khí cạnh tranh hiệu quả nhất cho quán của bạn. Hãy khảo sát giá bán của đối thủ cạnh tranh để đưa ra mức giá tốt nhất.
Trên đây là một số chia sẻ Binba Decor gửi đến bạn xoay quanh mô hình quán cafe cóc. Hi vọng rằng những điều này sẽ giúp ích cho bạn trong việc khởi nghiệp cũng như kinh doanh lâu dài. Nếu bạn cần thêm tư vấn hoặc muốn được trợ giúp trong việc thiết kế quán cafe thì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi. Binba Decor luôn sẵn sàng lắng nghe và giúp đỡ bạn.
Địa chỉ: 107 Dân Chủ, Phường Bình Thọ, Thủ Đức, Tp HCM
Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Tp. Thủ Đức
Hotline: 090.111.33.22
Email: lienhe@binbadecor.vn
Web:https://binbadecor.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/
Anh Tuấn Vũ là nhà thiết kế Binba Decor đồng thời là người vận hành nhà hàng Kunimoto, luôn chú trọng đến trải nghiệm thực tế của khách hàng. Luôn tư vấn tận tình để có thể xây dựng nên câu chuyện riêng, sản phẩm độc đáo, mang dấu ấn riêng của từng khách hàng.
