Nhà hàng bên sông dễ dàng nhận được sự yêu thích từ đa số khách hàng. Có quá nhiều ưu điểm để chủ đầu tư quyết định kinh doanh mô hình nhà hàng này. Trong tình trạng cạnh tranh thị trường ngày một tăng, việc tìm cho mình một hướng đi mới sẽ tạo cơ hội để phát triển lâu dài. Binba Decor xin chia sẻ đến bạn một số kinh nghiệm trong việc thiết kế, thi công nhà hàng bên sông sao cho đẹp mắt, thu hút sự quan tâm của thực khách. Hi vọng rằng chúng sẽ giúp ích được cho bạn trong việc kinh doanh.
Ưu điểm vượt trội của nhà hàng bên sông
Bất cứ mô hình kinh doanh nhà hàng nào cũng đều có những đặc điểm riêng. Chúng giúp tạo nên sự khác biệt, giúp giữ chân khách hàng. Nhắc đến vị trí ven sông, dưới đây là những ưu điểm nổi bật:
– Mát mẻ là điều đầu tiên trong số những ưu điểm của nhà hàng ven sông. Sông đem đến nguồn gió bất tận, gió tự nhiên có khả năng điều hòa nhiệt độ rất tốt. Chỉ cần tạo bóng mát cho khách hàng là đủ, bạn sẽ không phải lo lắng đến vấn đề nóng nực, nhiệt độ cao.
– View sông ấn tượng. Khung cảnh bên sông lúc hoàng hôn hoặc khi đêm xuống sẽ thật khó quên. Khoảnh khắc mặt trời ngả về phía tây luôn là khung cảnh đẹp nhất trong ngày. Khách hàng không chỉ được thưởng thức bữa tối ngon miệng mà còn mang về những tấm ảnh lãng mạn, lung linh. Các tòa nhà hai bên bờ sông lên đèn cũng là một hình ảnh độc đáo.
Khung cảnh thiên nhiên cũng góp phần giúp tâm trạng khách hàng thoải mái hơn. Từ đó mang lại cảm giác ngon miệng cho thực khách. Một nhà hàng vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng sẽ khiến khách hàng khó quên.
– Không gian rộng rãi, thoáng đãng. Trong thành phố chật chội, ngột ngạt, việc tìm được một không gian thoáng mát khá hiếm. Mô hình nhà hàng này giúp khách thoát khỏi thành phố khói bụi, được hít thở không khí trong lành.
Chọn vị trí xây dựng nhà hàng
Vị trí xây dựng sẽ ảnh hưởng đến kế hoạch kinh doanh lâu dài của nhà hàng. Khách hàng tiềm năng có nhiều hay không; tình hình giao thông thế nào; địa hình, cảnh quan xung quanh có bắt mắt? Tất cả những điều ấy tác động trực tiếp và gián tiếp đến nhà hàng.
Nếu nhà hàng của bạn tọa lạc tại một nơi đi lại khó khăn thì khách hàng sẽ không muốn đến. Nếu nơi đó quá xa so với nơi sinh sống của khách hàng, đó cũng là một trở ngại ngăn cách khách hàng. Hiển nhiên không mấy ai muốn bỏ ra 1-2 giờ đồng hồ để đi đến nhà hàng. Họ sẵn sàng chọn một nhà hàng gần hơn.
Vì nhà hàng nằm ở bên sông nên vấn đề an toàn cho khách hàng cần được chú trọng. Bạn phải đảm bảo không có bất kỳ nguy cơ tiềm ẩn nào đối với khách hàng, nhân viên và nhà hàng. Các vấn đề sạt lở, sụt lún…làn những gì bạn cần quan tâm hàng đầu.
Bên cạnh đó, một vị trí đẹp là nơi có view rộng rãi, thông thoáng. Hơn nữa, nếu vị trí của bạn có thể “bắt” hoàng hôn thì đó sẽ là một điểm cộng rất lớn cho bạn.
Chọn phong cách thiết kế cho nhà hàng ven sông
Từ vị trí đã chọn, sẽ có một số phong cách thiết kế phù hợp dành cho nhà hàng của bạn. Binba Decor xin gợi ý như sau:
– Phong cách thiết kế sân vườn.
Đây là phong cách linh hoạt, rất phù hợp với nhiều loại hình nhà hàng khác nhau. Dù bạn kinh doanh món Á hay món Âu thì đều có thể áp dụng phong cách này. Không gian rộng rãi là điều kiện lý tưởng để xây dựng nhà hàng sân vườn. Phong cách này có thể tận dụng tối đa cảnh quan xung quanh. Từ đó mạng lại vẻ đẹp cho nhà hàng.
– Phong cách thiết kế đồng quê.
Nếu bạn đang dự định mở nhà hàng chuyên món Việt, đây chắc chắn là phong cách nhà hàng dành cho bạn. Tạo hình thân thiện, gần gũi và giản dị, những nhà nhà đồng quê luôn chiếm được thiện cảm của khách hàng. Không chỉ khách Việt mà khách ngoại quốc cũng rất yêu thích. Chúng thể hiện một phần bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam.
– Phong cách thiết kế hiện đại, sang trọng
Phong cách hiện đại hoàn toàn có thể sử dụng khi nhà hàng của bạn nằm tại khu phố ven sông sầm uất, đông đúc. Sẽ hoàn hảo hơn nếu nhà hàng tọa lạc tại sân thượng. Lúc này khách sẽ có cơ hội ngắm view sông kết hợp thành phố về đêm đẹp mắt.
Thiết kế mặt tiền nhà hàng bên sông bắt mắt, thu hút
Mặt tiền là yếu tố quan trọng thu hút khách đến với nhà hàng. Khi thiết kế nhà hàng ven sông, bạn cần chú trọng để tạo nên một mặt tiền ấn tượng. Tùy theo phong cách tổng thể của nhà hàng mà bạn thiết kế mặt tiền phù hợp với phong cách ấy.
Tuy nhiên, dù là phong cách nào đi chăng nữa thì vẫn mang một điểm chung: Nổi bật. Để làm được điều này, màu sắc và ánh sáng là 2 yếu tố chủ đạo. Sự phối trộn màu sắc tinh tế, tạo điểm nhấn sẽ gây chú ý mỗi khi khách hàng lướt ngang nhà hàng. Trong khi đó, ánh sáng phát huy vai trò chủ chốt khi tắt nắng. Hệ thống đèn led hoặc đèn pha chiếu sáng làm cho mặt tiền, đặc biệt là tên nhà hàng trở nên rực rỡ. Hiệu quả quảng bá tên tuổi nhà hàng bên sông của bạn sẽ được nâng cao.
Thiết kế không gian nhà hàng bên sông thơ mộng
Khi đã thu hút được khách hàng bằng mặt tiền bắt mắt, không gian nhà hàng sẽ quyết định việc giữ chân khách lâu dài. Thiết kế nội thất nhà hàng cần chú ý đến việc tạo sự thông thoáng. Các lối đi trong nhà hàng phải đảm bảo không để khách hàng và nhân viên gặp khó khăn khi di chuyển. Theo tính toán của chuyên gia, mỗi khách hàng cần không gian từ 0,8 – 1m vuông. Nếu nhỏ hơn sẽ tạo cảm giác chật chội, tù túng. Nếu lớn hơn sẽ gây lãng phí không cần thiết.
Thiết kế nội thất nhà hàng bên sông cần có sự đồng bộ trong chất liệu, màu sắc, mẫu mã. Nếu bạn chọn phong cách sân vườn hoặc đồng quê, việc thiết kế sẽ nghiêng về thiên nhiên xanh mát. Lúc này, các loại chất liệu gỗ, đá, mây tre tự nhiên sẽ được ưu tiên sử dụng. Những mảng tường có thể chỉ cần xây gạch thô đỏ tươi cũng đã tạo sự gần gũi. Hoặc nếu xây theo hơi hướng hiện đại thì sử dụng chất liệu tương ứng.
Ngoài ra, thiết kế không gian nhà hàng ven sông phải chú ý sao cho gió và ánh sáng luôn đầy đủ. Gió sông là nguồn điều hòa hữu hiệu nhất. Chúng cũng giúp tiết kiệm một phần chi phí hóa đơn điện hàng tháng của bạn. Trong khi đó, ánh sáng giúp không gian sáng rõ, tạo hiệu ứng chiều sâu tốt hơn.
Thiết kế bếp nhà hàng bên sông
Cuối cùng, bếp là chi tiết mà bạn phải quan tâm. Suy cho cùng, món ăn có ngon mới có thể mời gọi khách hàng quay lại trong những lần sau. Một căn bếp nhà hàng bên sông cần đáp ứng 2 yếu tố là vệ sinh và tiện nghi. Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tiện nghi nhằm hỗ trợ công việc của các đầu bếp trơn tru, nhanh chóng.
Bạn cần bố trí bếp tách biệt khỏi không gian phục vụ khách. Việc này giúp giữ cho không khí trong lành, không bị ám mùi. Vị trí bên sông nhiều gió sẽ ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng. Do đó cần thiết kế kín gió, tránh tác động lớn đến việc chế biến và chất lượng món ăn.
Trên đây là một số chia sẻ của Binba Decor về nhà hàng bên sông. Bạn có dự định kinh doanh mô hình nhà hàng này thì hãy chia sẻ ý tưởng với chúng tôi nhé. Hoặc bạn cần bất cứ tư vấn nào, đừng ngần ngại liên hệ với Binba Decor.
Địa chỉ: 107 Dân Chủ, Phường Bình Thọ, Thủ Đức, Tp HCM
Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.
Hotline: 090.111.33.22
Email: lienhe@binbadecor.vn
Web:https://binbadecor.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/
Tham khảo thêm một số mô hình nhà hàng khác dưới đây.
- Nhà hàng đồng quê – Tôn vinh bản sắc và ẩm thực Việt Nam
- Nhà hàng sân thượng – chiến lược kinh doanh dịch vụ ăn uống hiệu quả
Anh Tuấn Vũ là nhà thiết kế Binba Decor đồng thời là người vận hành nhà hàng Kunimoto, luôn chú trọng đến trải nghiệm thực tế của khách hàng. Luôn tư vấn tận tình để có thể xây dựng nên câu chuyện riêng, sản phẩm độc đáo, mang dấu ấn riêng của từng khách hàng.
