Cuộc sống thành thị xô bồ, tấp nập khiến nhiều người muốn tìm cho mình nơi thư giãn cuối tuần. Quán cafe hẳn là điểm đến đầu tiên trong danh sách ưu tiên. Khách hàng luôn chọn nơi họ có thể thoát khỏi lối sống hiện tại, thoát khỏi sự bí bức, chật chội của thành phố. Thay vào đó là được hòa mình vào không gian thiên nhiên mát mẻ. Đó là một phần lí do tại sao quán cafe ngoài trời luôn đông khách. Cùng Binba Decor tìm hiểu cách thiết kế quán cafe ngoài trời thu hút khách hàng nhé.
Tại sao quán cafe ngoài trời được khách hàng ưa chuộng?
Mỗi mô hình quán cafe đều hướng tới một nhóm khách hàng mục tiêu riêng. Quán cafe ngoài trời có thể linh hoạt phục vụ nhiều đối tượng khách khác nhau. Từ đó mang lại cơ hội tăng doanh thu cho quán. Dưới đây làm một số ưu-nhược điểm của loại hình quán cafe ngoài trời để bạn tham khảo.
3 ưu điểm của quán cafe ngoài trời
- Không gian thoáng đãng, mát mẻ. Quán cafe ngoài trời sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát. Đây là điểm đặc trưng tiêu biểu mà các mô hình cafe khác khó có được. Không bị che chắn bởi những bức tường bê tông nên gió có thể dễ dàng lùa vào từng ngóc ngách. Điều này khiến cho khách hàng dễ cảm nhận được cái mát tự nhiên, sảng khoái. Những gì thuộc về tự nhiên đều có thể thu hút thiện cảm của người khác.
- Thiết kế quán cafe ngoài trời bắt mắt, ấn tượng. Sự biến tấu đa dạng trong thiết kế khiến mỗi quán cafe mang một vẻ ngoài khác nhau. Sẽ không có tình trạng trùng lặp trong thiết kế xảy ra. Đảm bảo được tính độc đáo và gây ấn tượng với khách hàng. Diện tích quán càng lớn, bạn càng có nhiều chọn lựa cho việc xây dựng hình ảnh của quán.
- Linh hoạt trong việc lựa chọn phong cách thiết kế quán cafe ngoài trời. Tùy theo ý tưởng ban đầu mà bạn chọn phong cách thiết kế cho thích hợp. Có thể đó là phong cách sân vườn Việt Nam, hoặc phong cách Nhật Bản tinh tế. Bạn cũng có thể thiết kế quán cafe sân thượng sang trọng, hiện đại. Mỗi một phong cách phù hợp với một hoặc nhiều nhóm khách hàng mục tiêu. Bạn hãy nghiên cứu kỹ trước khi quyết định xây dựng theo phong cách nào nhé.
Nhược điểm quán cafe ngoài trời
- Yêu cầu mặt bằng đủ rộng rãi. Hiển nhiên bạn không thể xây dựng mô hình quán cafe ngoài trời nếu không có đủ diện tích đất. Đây là nhược điểm khiến mô hình này khó thực hiện ở trung tâm thành phố. Để có mặt bằng rộng tại vị trí đắc địa, bạn sẽ phải bỏ ra khá nhiều chi phí thuê mướn.
- Hạn chế hoạt động vào mùa mưa gió. Khí hậu nước ta nắng lắm mưa nhiều nên đây sẽ là một bất lợi đối với hoạt động của quán. Khi vào mùa mưa, khả năng hoạt động của quán sẽ bị hạn chế khá nhiều. Khách hàng sẽ ưu tiên chọn quán trong nhà để tránh mưa. Thêm vào đó, sức gió khá mạnh trong giai đoạn này cũng khiến khách không thoải mái. Để khắc phục bạn có thể lắp đặt mái che di động trên cao để hạn chế ảnh hưởng của thời tiết.
- Thiếu không gian riêng tư cho khách hàng. Không gian mở đồng nghĩa với việc khách sẽ bớt đi không gian riêng tư. Dù không quá ảnh hưởng đến tất cả khách hàng nhưng một số khách khó tính sẽ không thích điều này. Bạn nên tính toán phân bố không gian trong quá trình thiết kế để tạo một số riêng tư nhất định cho khách.
Chọn mô hình thiết kế quán cafe ngoài trời phù hợp
Thiết kế quán cafe ngoài trời mô hình sân vườn gần gũi
Mô hình cafe sân vườn rất quen thuộc với mọi người. Từ bình dân đến cao cấp đều có thế áp dụng mô hình này được. Với đặc điểm nhiều cây xanh cho bóng mát và lượng oxi dồi dào, khách hàng sẽ tận hưởng sự thanh bình và mát mẻ. Khách luôn có cảm giác được hòa mình với thiên nhiên, điều này để lại ấn tượng tốt trong lòng họ.
Khi bạn khéo léo đưa thiên nhiên vào trong thiết kế quán cafe ngoài trời, bạn sẽ tạo được sự gần gũi và thân thiện cho không gian chung của quán. Đồng thời, cảnh quan được kiến tạo độc đáo cũng là yếu tố thu hút khách hàng.
Thiết kế quán cafe ngoài trời mô hình sân thượng sang trọng
Sân thượng tại các tòa nhà cao tầng trong thành phố là một vị trí đắc địa cho việc kinh doanh. Khi cả thành phố lên đèn lung linh, dưới cơn gió đêm mát dịu thì việc thưởng thức cafe, trò chuyện với bạn bè và ngắm nhìn thành phố chắc chắn là trải nghiệm thú vị.
Đối với quán cafe sân thượng, Binba Decor khuyến khích bạn thiết kế theo lối hiện đại sang trọng hoặc mộc mạc, gần gũi. Không nên theo đuổi những phong cách rườm rà làm mất đi nét đẹp vốn có của chúng.
Thiết kế quán cafe ngoài trời kết hợp với trong nhà
Cuối cùng, bạn có thể kết hợp cả cafe ngoài trời và trong nhà với nhau thành một tổ hợp bổ trợ công năng. Khách hàng thích sự yên tĩnh có thể chọn phòng máy lạnh trong nhà. Khách hàng muốn trải nghiệm thiên nhiên có thể chọn ngoài trời. Vào mùa mưa gió khách sẽ linh động chọn chỗ ngồi thích hợp. Như vậy bạn sẽ không lo lắng việc mất đi một lượng khách hàng của quán.
Thiết kế nội thất quán cafe ngoài trời đồng bộ với cảnh quan
Nội thất chính là yếu tố chủ chốt trong việc tạo ấn tượng với khách hàng. Nội thất là sự phối hợp hoàn hảo của tất cả các chi tiết. Từ chất liệu, màu sắc cho đến mẫu mã, cách sắp xếp, bài trí. Toàn bộ tạo nên bức tranh tổng thể của quán cafe. Bức tranh ấy đẹp hay xấu, thú vị hay nhàm chán, ấn tượng hay nhạt nhòa phụ thuộc hoàn toàn vào cách thiết kế nội thất quán cafe ngoài trời.
Lưu ý trong việc chọn nội thất sao cho phù hợp với phong cách thiết kế đã chọn. Tránh tạo nên sự đối chọi trong phong cách. Đồng thời hạn chế tối đa tình trạng “lạc lõng” trong thiết kế, bố trí nội thất.
Chọn phương án che mát khi thiết kế quán cafe ngoài trời
Do đặc thù, khu vực phục vụ khách hàng phần lớn ngoài trời nên việc che nắng-mưa cho khách là rất quan trọng. Binba Decor gợi ý đến bạn 3 phương án khả dụng sau đây:
- Trồng cây lấy bóng mát. Đây là phương pháp được lòng khách hàng nhất. Lý do vì chúng thân thiện với môi trường, tạo bóng mát tự nhiên. Không những vậy, cây xanh còn cung cấp oxi và cân bằng nhiệt độ, độ ẩm khiến cho không khí trong lành hơn. Tuy nhiên, để làm được điều này bạn cần một thời gian khá dài để đây đủ lớn và tạo được tán cây dày.
- Sử dụng dù che cho quán cafe. Đây là sự lựa chọn thông dụng nhất, bạn dễ dàng bắt gặp ở mọi quán café. Tính tiện lợi, gọn gàng và tiết kiệm chi phí là những ưu điểm của dù che. Nhưng ngược lại, chúng quá đại trà, không mang lại nét đặc trưng cho quán của bạn. Khách hàng hoàn toàn không lưu lại bất kỳ ấn tượng gì về quán của bạn. Đó chính là hạn chế của phương án này.
- Thiết kế, lắp đặt hệ thống mái che cho quán cafe ngoài trời. Phương pháp này đảm bảo giữ được vẻ đẹp tự nhiên mà chi phí đầu tư không quá cao. Bạn chỉ cần lắp đặt một khung thép làm bệ đỡ. Sau đó lắp đặt hệ thống mái che di động hoặc mái che cố định với chất liệu xuyên sáng. Như vậy là bạn đã có thể che nắng mưa cho khách hàng mà vẫn tạo được nét riêng cho quán.
Lắp đặt hệ thống ánh sáng khi thiết kế quán cafe ngoài trời
Ánh sáng luôn giữ vai trò quan trọng đối với quán cafe. Binba Decor thường ví von ánh sáng là lớp trang điểm để công trình càng trở nên đẹp mắt hơn. Thực sự khi về đêm, những nét đẹp tiềm ẩn mới được khám phá nhờ vào ánh đèn. Để đạt được tối đa mục đích làm đẹp, bạn cần kết hợp nhiều loại đèn với nhau. Từ đèn chiếu sáng, đèn trang trí, đèn pha đến đèn led, đèn chùm…
Đèn chiếu sáng chung có công suất phù hợp với diện tích tổng. Khi thiết kế quán cafe ngoài trời, kiến trúc sư sẽ tính toán chi tiết và đề xuất loại đèn phù hợp. Bạn không nên dùng đèn công suất quá cao bởi sẽ gây chói mắt. Nhưng cũng không thể dùng công suất thấp vì chúng khiến quán tù mù, tăm tối.
Đối với đèn trang trí có hai loại là đèn spotlight chiếu sáng điểm và đèn trang trí chung. Loại đèn chiếu sáng điểm được dùng nhiều nhất là đèn thả trần và đèn gắn tường. Đèn thả trần được bố trí tại từng bàn, từng vị trí bạn muốn tăng điểm nhấn. Bên cạnh đó, dùng đèn dây bóng tròn để trang trí khu vực ngoài trời sẽ tạo nên khung cảnh thơ mộng. Nên dùng đèn ánh sáng vàng để tạo cảm giác ấm cúng cho không gian nhé.
Cuối cùng, đèn led hoặc đèn pha sẽ đóng vai trò làm nổi bật mặt tiền, thu hút sự chú ý của khách vãng lai. Các loại đèn này cần công suất chiếu sáng lớn để có thể soi rõ bảng hiệu về đêm.
Trên đây là một vài điều Binba Decor chia sẻ với bạn về việc thiết kế quán cafe ngoài trời. Hi vọng rằng chúng sẽ giúp cho bạn có cái nhìn khái quát về mô hình quán cafe này. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp.
Địa chỉ: 107 Dân Chủ, Phường Bình Thọ, Thủ Đức, Tp HCM
Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.
Hotline: 090.111.33.22
Email: lienhe@binbadecor.vn
Web:https://binbadecor.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/
Bạn hãy tham khảo thêm một số mô hình quán cafe khác trong link dưới đây nhé.
- Thiết kế quán cafe cá koi – Những điều có thể bạn chưa biết
- Thiết kế quán cafe thép tiền chế – đón đầu xu thế thập kỷ mới
Anh Tuấn Vũ là nhà thiết kế Binba Decor đồng thời là người vận hành nhà hàng Kunimoto, luôn chú trọng đến trải nghiệm thực tế của khách hàng. Luôn tư vấn tận tình để có thể xây dựng nên câu chuyện riêng, sản phẩm độc đáo, mang dấu ấn riêng của từng khách hàng.
